1、白露茶属于绿茶

白露茶是传统的中国绿茶之一，产于江苏省苏州市周庄镇，因为是在白露节气（每年的8月23日或24日）前采摘和制作的，所以得名为“白露茶”。

白露茶种植的茶树是以江南地区名优茶桐庐毛峰为母本，引进雨青126号优良品种作为父本杂交而成的。

白露茶的制作工艺讲究轻盈细嫩，外形扁平匀直，色泽翠绿亮润，香气清幽，滋味甘鲜醇爽，是绿茶中的一种高品质茶叶。

2、白露茶的制作方法

白露茶采摘后，经过杀青、揉捻、干燥、筛分等多个环节的制作流程，才能成为优质的白露茶。

首先是杀青，将采摘的嫩叶摊放在竹席上用手轻轻揉搓，让茶叶受热蒸熟，使叶汁凝固并不再变色。

其次是揉捻，将杀青后的茶叶放在竹篮中反复揉捻，使其叶背软化，为后期揉捻好型打下基础。

接着是干燥，将揉捻好的茶叶放在竹篮中多次翻动晾晒，让其水分慢慢挥发，直至茶叶形成半干状态。

3、白露茶的营养价值

白露茶中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、E、茶多酚、氨基酸、钙、镁等，具有一定的保健功效。

首先，白露茶中的茶多酚可以清除体内的自由基，有抗氧化的作用，有利于心血管健康。

其次，白露茶还含有茶氨酸等氨基酸，可以帮助改善睡眠质量，消除疲劳，提高身体抵抗力。

4、品鉴白露茶的方法

品鉴白露茶需要注重外形、香气、滋味和汤色等四个方面。

首先是外形，白露茶外形扁平匀直，色泽翠绿亮润，叶面覆盖茸毛。

其次是香气，白露茶香气清幽高雅，茶汤有清香味、清新味、鲜爽味。

最后是滋味和汤色，白露茶滋味甘鲜醇爽，汤色绿亮透明，带有琥珀色的光泽。