观音王属于什么茶

1、产地及形态特征

观音王是福建安溪乌龙茶的一种，产于引水溪、斗门两个小山口，海拔在600-800米之间的茶园。观音王的茶树极为健壮，有着方形的枝干和长椭圆形的叶子。其叶片表面青翠，具有龙骨纵纹，内部叶脉发达，呈现出码眼状。

2、加工方式

观音王制作工艺独特，采用了复杂的加工工艺。一般分为摇青、晾青、揉捻、曲干、烘焙五个步骤。在制作过程中，观音王的产地安溪还有一个特殊的步骤，即“炭火培烤”，在该步骤中，观音王会借助于炭火的温度和独特的炭香味来烘焙茶叶，以达到提高品质和口感的目的。

3、口感和品质特点

观音王有如丝般柔软的口感，兼具茉莉和白兰花的香气，同时伴有轻柔的茶香和浓厚的茶树芽苞气息。品质上，观音王的独特口感和香气是得益于其产地的气候环境和独特的制作工艺所带来的结果，在全国茶叶市场中享有很高的声誉。

4、功效和适宜群体

观音王茶中含有大量活性成分，具有调节肠胃、降低胆固醇、养颜护肤等多重功效。适宜于中老年人和肝胆等欠佳人群饮用，但是由于茶叶中含有咖啡因，孕妇和儿童不宜饮用。