1、安吉白茶的品种特征

安吉白茶，又称“安吉白毫”，产于浙江省安吉县，是中国独特的一类白茶。安吉白茶的茶树品种是以浙江三瓶山系的1个小种为原材料基础进行选育和繁育赢得的。安吉白茶树叶一般以微折叶、壮叶片为主要特点，叶片中央及基部生长大量低萌芽茶毫，汤色清亮，滋味清香味浓，喉韵轻爽，是新兴的白茶品种。

安吉白茶的茶树品种是以浙江三瓶山系的1个小种为原材料基础进行选育和繁育赢得的。安吉白茶树叶一般以微折叶、壮叶片为主要特点，叶片中央及基部生长大量低萌芽茶毫，汤色清亮，滋味清香味浓，喉韵轻爽，是新兴的白茶品种。

2、安吉白茶的制作工艺

安吉白茶的制作工艺非常独特，主要经历“采”，“杀青” ，“揉捻”，“烘干”几个步骤。具体来说，首先要选择新鲜嫩芽，嫩芽要在茶树上生长达不到15天时采摘；然后可以将新鲜的茶叶焙炒、烘干，让茶叶的水分挥发掉大约70%左右，以便后续的加工；随后可以将茶叶放入专用机器中进行揉捻，茶叶脉络断裂，茶液才能更好地浸出，在这个过程中大量酵素也得到释放；最后再将茶叶置于通风的地方，放置一段时间，让茶叶平衡水分，将茶制成为安吉白茶。

安吉白茶制作过程需要经过严格的环节把控，以保证其茶质的品质和口感口感。这也是区别其与其他茶品的一大特点。

3、安吉白茶的功效与作用

安吉白茶富含茶多酚和氨基酸、微量元素等营养成分，并且茶汤清亮，口感清新，深受茶叶爱好者的追捧。安吉白茶有提神醒脑、消除疲劳、帮助消化、降压降脂、保护心血管等诸多健康功效。而且还有较好的降血压、美化肌肤、抗衰老、防癌等特点。

为了坚守安吉白茶的品牌形象，安吉白茶专业协会不断深入挖掘和挖发安吉白茶文化内涵，陆续推出安吉白茶商品盒、音乐器乐会、茶旅飨宴等相关活动。吸引更多的消费者进入到茶文化的世界。