1、文蛤
思茅是一个海拔较高的城市,地处云南西南部,紧邻大理,所以文蛤就是其特产之一。文蛤产地在玉米滩乡,是昆明市以南唯一一处盐碱地,盐碱地历来就是文蛤的特有的产地,当地文蛤丰富肥美。
文蛤是一种软体动物,入口鲜美,食补价值颇高,含有丰富的蛋白质和氨基酸。文蛤味道鲜美,肉质细嫩、有一股淡淡的咸香味,是烹制各类江湖菜肴、火锅等的上选原材料。
2、绿茶
思茅盛产无花果,尤其是大叶种无花果,又称“大方茶”。用大叶种的无花果制成的茶就是著名的“思茅大方”绿茶,具有自然的鲜香和甘醇回味,经高温杀青,叶质脆嫩、芽叶完整,主要为碧绿色,既有草香又有水果香。
思茅大方绿茶历史悠久,素有"饮宴佳品"的美誉。品茗时注意掌握好温度和时间,参考泡茶指南,将思茅大方绿茶泡出其鲜美、浓香、回甘的特有风味。
3、马蹄铁饼
马蹄铁饼是云南民间传统的手工糕点之一,思茅马蹄铁饼具有地方特色,酥松软中夹着各类果仁,香甜可口。
马蹄铁饼的制作原料包括:白糖,软包谷粉,植物油。主辅助材料为核桃仁、花生、香菇等,而其制作工艺主要为发酵和泡打发酵,这也是马蹄铁饼能在市场上的原因之一。
4、腊味
云南民间的腊味是云南豆腐英魂之一,其中思茅以鲜猪肉腊肠腊肉、酱豆腐腊肉为主。思茅腊味外形完美,香味浓郁,肉质松软,柔滑细腻,味道鲜美,而且口感很好。
思茅腊味制作时采用纯天然烟熏方法,原材料从野山里采集而来,因此,俨然一道高级的云南土特产腊味,而在云南的世道和民间,思茅腊肠和腊肉素有贵族般的地位,深受广大食客喜爱。
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