1、原材料

陶器和瓷器的最大区别在于其原材料的不同。陶器的主要原材料是黏土，而瓷器则是以瓷土、石英、长石等为主要原材料。瓷土是一种质地细致、不含杂质的高岭土，可以自然产生或矿山开采得到，因此瓷器的原材料昂贵，制作过程也较为复杂。

2、工艺技术

由于陶器的原材料较为容易得到，其制作工艺也相对简单。生产陶器时，黏土经过成型、干燥、烧制等基本工艺步骤即可完成。相比之下，瓷器制作需要经过多达数十道程序，如砸坯、修坯、上釉、施花、刻画等环节，整个制作过程可以长达几个月，因此瓷器不仅制作难度大，制作周期也很长。

3、硬度和质感

由于瓷器大幅提高了对原材料的要求，其制成品在硬度、耐磨损性等方面要远远优于陶器。同时，瓷器还有一些独特质感，如通透感、脆薄感。瓷器的瓷胎与陶器的土胎相比，更加细腻，韧性更强，在使用时能更好地保持原貌。而陶器由于原材料的限制，其硬度和质感都较为一般。

4、用途与欣赏程度

由于瓷器制作的成本和难度较大，因此瓷器一般被广泛用于收藏和高档场合。其品质优秀，制作精良的瓷器往往具有很高的欣赏价值，并成为文化交流的重要载体。而陶器一般用于日常生活中，虽然在一些特定领域，如制作古器仿制品等方面也有较高的欣赏价值，但整体上要低于瓷器。