福建产什么茶

福建是中国茶叶的重要产区之一，出产的茶叶种类繁多，其中最为著名的有武夷山岩茶、铁观音、大红袍等。以下从产区、历史、品种和制作工艺四个方面介绍福建产的茶叶。

产区

福建茶叶产地广泛，主要包括南安、福鼎、武夷山、安溪等地。其中武夷山是福建六大名山之一，也是中国最早的茶叶生产基地之一。武夷山岩茶是武夷山地区的特产茶，因生长在岩石缝隙中，具有“岩骨茶性，清雅香气”的独特魅力。

历史

福建茶叶历史悠久，早在唐代就有记录。唐朝大诗人杜甫在《茶经》中写道：“岂不美哉，恬淡自得，闲静舒致，守口如瓶。”这表达了人们对茶文化的热爱。福建元代时期，茶叶出口日本，并成为日本上流社会的时尚饮品之一。如今，福建茶叶已经成为中国茶文化的重要组成部分，享有盛名于世。

品种

福建茶叶品种繁多，主要有岩茶、绿茶、乌龙茶、红茶等。其中岩茶包括武夷山岩茶、铁观音、大红袍等，是福建茶叶的代表性品种。与其他茶叶相比，岩茶茶香浓郁，甘味鲜美，富有滋味，富有人体对健康有益的茶氨基酸、茶多酚等。

制作工艺

福建茶叶的制作工艺十分复杂，其制作工艺包括杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节。其制作技艺独特，多数是手工制作，因此品质优异。福建茶叶在制作工艺上承袭了千年古法，在传承中创新，形成了独特的制茶技艺，这也是福建茶叶受欢迎的原因之一。

以上是关于“福建产什么茶”的介绍，福建茶叶是中国传统文化中的重要组成部分，在福建茶叶文化的影响下，中国茶文化不断推陈出新，不断为世界引领茶文化的潮流。