什么茶算绿茶

绿茶是中国六大茶类之一，以其轻柔清爽、清香甘醇的口感，逐渐成为众多茶友的心头好。那么，什么茶算绿茶呢？以下几个方面，我们来详细阐述。

1、制作工艺

首先，制作工艺是定义绿茶的一个重要因素。绿茶一般是经过焙青、揉捻、卷曲、烘干等传统手工制作方式，制作出来的茶叶外形直挺、色泽翠绿，汤色清亮，味道清爽甘醇，具有独特的花香、果香和蔬香。

与此相对，红茶、黑茶等茶类则采用不同的制茶工艺，因此也在外形、香气、口感等方面与绿茶有所不同。

2、茶叶品种

其次，茶叶品种也是区分绿茶的重要因素。绿茶的品种繁多，主要包括杭州、吴山、信阳毛尖、蒙顶甘露等。其中，杭州龙井茶是最为著名的绿茶品种之一，其具有平直匀整、嫩绿微黄的外形，以及香气四溢、滋味清新的特点。

此外，日本的绿茶品种也非常独特，如煎茶、玄米茶、抹茶等，味道不同于中国的绿茶，但同样受到不少茶友的青睐。

3、产地环境

除此之外，绿茶的产地环境也影响着茶叶的品质和口感。一般来说，生长在高山、云雾环绕、光照充足的环境中的绿茶，品质更佳。比如，湖南岳阳、浙江西湖龙井、安徽黄山毛峰等经典产区的绿茶，都是充分体现了产地环境和制茶工艺的优势。

4、存放方式

最后，存放方式也是影响绿茶品质的重要因素之一。绿茶寿命比较短，若长时间暴露在空气中，易受潮氧化，使茶叶变质。因此，存放绿茶需选择无异味、干燥、通风的容器，避免阳光直射和高温潮湿环境。在平常，建议常常打开盖子，通风除潮。

总结

以上几个方面，是区分什么茶算绿茶的重要参考因素。不同的制作工艺、茶叶品种、产地环境和存放方式，都会对绿茶的口感和品质产生影响。对于爱好绿茶的朋友来说，不妨通过一杯杯精致的绿茶，去领略茶香之美。