云南产什么茶

云南是茶叶产区之一，自古以来就有“一马当先，八马赶贡”之称。云南茶品种繁多，其中著名的有普洱茶、大理茶、滇红茶等。

普洱茶

普洱茶是云南的特产，是中国六大茶类之一。普洱茶分为生茶和熟茶两种，产于临沧市、普洱市等地。普洱茶具有降脂、降压、降血糖等功效，是一种深受人们喜爱的健康饮品。

生茶和熟茶是同一种茶叶经过不同的加工工艺而制成的。生茶采摘后经过杀青、揉捻、发酵、炒青等工序制成，其特点是色泽鲜亮、滋味浓郁。熟茶则是将生茶堆发后，在适宜的湿度和温度条件下长时间发酵，其特点是茶汤颜色红黄、香气独特、滋味浓厚、汤色醇美。

大理茶

大理茶是一种以晒青为主要加工工艺的茶，主要产于大理市及周边地区。大理茶叶翠绿带芽，富含维生素C和茶多酚，具有清热解毒、消食健胃、降血压、降血脂等功效。在民间，大理茶还被用来治疗感冒、发烧、头痛等常见病。

滇红茶

滇红茶也叫云南红茶，是云南茶叶中品质最为优良的一种。其茶汤汤色红艳、滋味浓郁、香气高扬，被誉为“红茶之王”。滇红茶主要产于滇西北地区，如昆明、楚雄、曲靖、丽江等地，其中最著名的是滇红大叶种。

滇红茶的制作过程分为“杀青、揉捻、发酵和炒青”。特别是在发酵阶段，滇红茶的加工工艺与其他红茶制作工艺有所区别，这也是滇红茶的独特之处。