1、山楂

山楂是一种常用的降火凉茶材料，它具有消食、健胃、降血压、解毒等功效，尤其是对于中暑、口干舌燥等燥热症状有明显的缓解效果。

制作山楂凉茶非常简单，只需将山楂洗净后捣碎，加入开水冲泡即可。对于口感不佳的人可以加入适量的蜜糖或者红枣增加口感。

2、菊花

菊花是一种非常常见的中药材，它有清热解毒、凉血止血、润肺等功效，是夏季降火的首选凉茶材料。

制作菊花凉茶也非常简单，只需将干燥的菊花加入开水中泡制即可。如果想要增加口感可以加入适量的枸杞或者蜜枣。

3、绿茶

绿茶中含有丰富的茶多酚，可以起到清热解毒、降火的作用。此外，绿茶中还含有咖啡因等物质，可以提高人体的新陈代谢，加速排汗，将身体内的毒素顺利排出。

制作绿茶凉茶可以选择将绿茶泡制后放入冰箱冷藏，制成冰绿茶，给人清爽的口感。也可以将绿茶与薄荷、柠檬等搭配使用，增加口感的同时还能增加凉爽度。

4、金银花

金银花是一种常见的中药材，有清热解毒、消肿解毒等功效。制作金银花凉茶时，可以将金银花煮沸，加入蜜糖等口感调味后饮用，可以缓解身体的燥热感。

此外，用金银花泡水也是一种很实用的降火方法。只需将干燥的金银花加入开水中泡制，即可获得一杯甘香可口的降火凉茶。