1、茶叶本身的问题

茶叶中少量的细菌是不可避免的，但如果使用过期的茶叶、霉变的茶叶等就容易导致茶水发炎。此外，茶叶在储存过程中如受到潮湿、高温等环境影响也容易滋生细菌，进而影响茶水的品质。

有些茶叶还含有过多的咖啡因和茶碱，可能会导致过敏反应，引起口腔、舌头等部位的发炎。

2、水质问题

水质不良也是茶水发炎的重要原因。水质不纯净，含有致病细菌、病毒等微生物，会在泡茶的过程中进入茶水中。此外，钙离子、镁离子等重金属离子较多的水质也会使茶水产生刺激，引起口腔发炎。

如果想要避免茶水因水质问题而发炎，建议用自来水过滤器或者白开水冲泡茶叶，尽量避免使用未经处理的自来水。

3、冲泡工具不干净

如果冲泡的茶具不干净，里面残留了细菌、霉菌等微生物，就容易对茶水产生污染。此外，如果使用过多的茶叶，而茶具只能容纳少量茶水，茶叶便会沉积在茶具的底部，也会引起污染。

想要茶具干净卫生，建议经常清洗茶具，使用热水和洗涤剂清洗茶具，彻底冲洗干净后晾干备用。

4、个人因素

有些人吃过辣、酸、咸等食物后直接喝茶会刺激口腔、喉部等部位，导致发炎。另外，一些人本身就容易口腔溃疡、口腔炎等口腔疾病，此时喝茶也容易引起发炎。

想要避免个人因素引起的茶水发炎问题，建议在饮用茶水前先将口腔清洁干净，注意饮食卫生、避免过度刺激口腔等。