砖茶属于什么茶

砖茶，是中国传统茶叶的一种，是以毛茶为原料，用手工或机器压制成特定形状，经过自然发酵、整理、晾晒等工序而成的一种茶叶。

1、产地

砖茶主要产地在中国西南地区的云南、四川、贵州等省份。其中，以云南省最为著名，拥有悠久的砖茶制作历史和细致的工艺技术。此外，在西藏、青海等地也有砖茶的传统制作。

2、历史

砖茶是我国茶史上的一支重要组成部分，其历史可以追溯到唐代，而在明清时期达到了鼎盛。当时砖茶被广泛流传至海外，成为中国茶文化的一张名片。

砖茶在传承过程中，也经历了不断改良和发展。如现在的茯砖就是吸取了普洱茶发酵之法，将砖茶得到大规模提升。

3、特点

砖茶外形硬实，质地紧密，色泽乌润。品饮时，其汤色红艳如鸭油，清爽滋味，回味生津。此外，砖茶还有防潮、耐贮存等特点，非常适合长途运输和储存。

4、分类

砖茶可分为黑砖茶、绿砖茶、茯砖茶等多种类型。其中黑砖茶发酵程度较高，茶叶呈黑色，具有浓郁的陈香味。绿砖茶新鲜度高，茶叶颜色翠绿，口感清新爽口。茯砖茶则是以云南普洱茶为母体，经过压制而成的，具有普洱茶的风味特点，同时也保留了砖茶的独有风格。

总结

砖茶作为中国传统茶叶的代表之一，充分体现了我国深厚的茶文化底蕴和琳琅满目的茶叶品种。在品饮砖茶的同时，也可以了解到其丰富的历史渊源和多样的制作工艺，进而加深对中国茶文化的理解和体验。