1、铁观音的特点

铁观音是中国茶文化中的一种名茶，其最大的特点就是香浓郁而持久，苦涩程度适中，口感醇厚，余味甘爽。因此，在选择配套的茶具时，需要注意选择能够突出这种特点的茶具。

首先，建议选择体积较小的茶壶或紫砂壶，茶壶应该比较圆润，造型简洁大方。这样可以让茶叶更加充分地展开、释放出浓郁的香气和滋味。同时，不建议使用较大的茶壶，因为铁观音是半发酵茶，需要较高的温度和时间才能激发出其特有的香气和口感，而较大的茶壶则会稀释茶水的浓度。

其次，茶杯应当高背、小巧、圆润，杯底也宜小巧。这样的茶杯不仅可以突显铁观音的特有香气，而且也方便口感的完整呈现。

2、配套的水源

配套合适的水源也是决定茶的口感和质量的重要因素之一。在选择水源上，建议使用质地柔软、铁质元素含量低的水源。因为水的质量不同，会对铁观音的口味产生不同的影响。

如果水质较硬、含有较多的铁质元素，会使茶叶的香气被稀释，口味受到影响。因此，可以选用过滤器或直接使用矿泉水（不含气）来泡茶，以保证茶水的纯度和香气。

3、配套的茶盘

茶盘在茶道中是必不可少的器具之一，可以起到承盛、洒扫、净化等作用。在选择茶盘时，要注意茶盘的大小、材质和形状。

对于茶盘的大小，既不能过大，也不能过小，最好能够适应茶具的大小和数量。对于材质，建议使用紫砂、竹木、石头等材质。这些材质不仅可以起到净化茶具和水的作用，还具有一定的文化内涵。

在茶盘的形状方面，一般以方形和圆形为主。由于铁观音大多用于独品茶或茶品评品时饮用，茶盘的形状应为方圆或方状，以利于布置各种茶具和品茶杯。

4、注意事项

1、铁观音要用热水冲泡，建议水温控制在95℃左右，茶叶片用量以每升茶水6-7克为宜，第一次冲泡时间不宜过长，以30秒左右为宜。

2、铁观音不宜多次冲泡，一般以3-4次为佳，可以根据口感添加适量的水来调节浓淡度。

3、使用茶具时，要注意卫生。事先用开水冲洗茶具和茶杯、茶壶，以保证茶水的卫生和质量。并且，每次使用后及时清洗干净，存放在阴凉、通风、干燥的地方。

4、铁观音的保质期一般较长，但需放置在干燥、通风、不受阳光直射的地方，以保证茶叶的质量和口感。