1、白牡丹的简介

白牡丹，又名白芍药、白芍子，是以牡丹花为原料加工而成的茶类饮料。白牡丹茶味醇厚，具有清香高雅之气。其汤色清香，味美甘醇。因其气质优美，因而有花中皇后之美誉。

白牡丹茶有泡头多、持香留味、养生益寿等诸多好处。从饮茶的角度来看，最佳的泡制白牡丹的水温是85-90度，泡制时间要控制在2-5分钟之间。

2、白牡丹茶与水

白牡丹属于白茶系列，是以高山茶叶和极细毫芽为原料制成，不同于普通的茶叶，白茶不需要经过揉捻、烘干等制茶工序，因此采用的水应该清洁、温度适宜，否则会给白牡丹的口感带来巨大的影响。

比如，直接用自来水泡茶，水质硬度较大，茶汤的口感不如用滤水壶或净水器处理后，用水质更好的水泡的味道醇厚，回味更佳。

3、白牡丹茶与温度

茶叶在水温稍高的范围内，香气和汤色都能够充分地释放，茶性和口感也比较好。用沸水泡茶时间过长，会导致茶叶的草酸、氨基酸等物质溶解出来，而且会破坏白牡丹的原有香气，影响茶叶的正常泡制效果。

因此，泡白牡丹以85-90度的水温为宜，最好用茶壶或茶杯预热，泡茶时温度适宜，泡出来的白牡丹一定更加的醇厚嫩滑。泡制时间最好控制在2-5分钟之间。

4、白牡丹茶与器具

功夫茶之所以被称赞的一个原因，就是因为它能更好的体现茶的品质和历史文化背景。和泡普通茶叶不同，泡功夫茶需要一些简单的茶具辅助，常见的有茶壶、紫砂壶、海棠花茶具等。

泡白牡丹的茶具不一定需要很高档，但是要保证干净无油污，毛糙度不能太高，最好选用白色的茶杯，这样能很好的展示白茶的颜色和香气。同时，茶具不宜太大，底部较小的杯子在使用时可以更好地体现香气。