1、老树普洱茶的“老树”含义

老树普洱茶中的“老树”是指采摘原料的茶树，这些茶树都有很长的生长历史，一般需要有300年以上的生长年限。而像普洱山的古树茶还需要达到500年以上的生长年限才会被称为古树茶。这些茶树能够长时间地积累营养，使茶叶质量更高，且口感更加醇厚，加之生长在自然环境下，所以它们所产生的茶叶更具备了一定的医疗价值。

2、老树普洱茶的品质

老树普洱茶的品质对比普通普洱茶要好得多。因为普通的普洱茶主要采用了年轻茶树的鲜叶，味道相对比较苦涩，需要通过加工的方式降低净苦度。而采用老树茶树的叶子所制成的普洱茶在苦涩的基础上多了一些复杂的花香和甜度，口感更加绵软，同时茶汤也相对更加浓郁，饮用时给人舌尖上的享受。

同时，老树普洱茶还具有特别的药用价值，因为岭南地区属于热带常年高温潮湿的环境，让老树普洱茶叶子所积累的生物酶特别多。这些酶对人体很有好处，像能帮助降低胆固醇，预防心脑血管疾病等等疾病。

3、品鉴老树普洱茶的方法

品鉴老树普洱茶时需要注意以下几点：

1）使用茶杯：用茶杯品尝老树普洱茶，可以更好地体验茶叶的香气和口感。

2）闻香后再品尝：先品茶香，再品茶汤，先把茶香品味透彻，然后咽下茶汤，留在口中品味汤质、颜色和口感。

3）重重品尝：刚品过的茶从嘴到喉，每个部位都能感受到不一样的味道，特别是后味口感，一品尝会更有体会。

4、老树普洱茶的保存方法

由于老树普洱茶的历史和价值，所以在保存方面也要注意。以下是几点建议：

1）避免阳光直射：老树普洱茶需要放在阴暗处，避免阳光直射，因为阳光会破坏茶叶中的色素和香气成分。

2）干燥通风：老树普洱茶需要保持干燥通风的状态，因为潮湿的环境容易引起茶叶的霉变，从而对茶叶的品质造成影响。

3）密封保存：老树普洱茶一般都需要密封保存，因为茶叶会吸收周围的杂味，影响茶叶的口感和香气。