1、孕妇和儿童

云南白茶具有一定的兴奋作用，容易增加儿童和孕妇的神经负担，因此孕妇和儿童不宜饮用。

同时，云南白茶中的咖啡因和茶碱含量较高，过量饮用可能影响到孕妇和儿童的健康和发育。

2、胃肠功能不佳者

云南白茶是属于半发酵茶，含有多种生物碱，会刺激胃酸分泌，对胃部粘膜产生刺激，容易导致消化不良等问题。因此，胃肠功能不佳者不建议饮用云南白茶。

对于胃肠易炎症的人群（如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、肠胃痉挛等），云南白茶的碱性物质会增加肠胃负担，因此也不宜过量饮用。

3、心血管疾病患者

云南白茶中的茶叶酚和多酚类物质会刺激心脏收缩力，易引起心悸、心慌等问题，对于存在心血管疾病的患者来说，过量饮用容易加重病情，甚至引发心肌梗塞等危险情况。

此外，云南白茶中的咖啡因对人体的心脏刺激作用也较强，对于已经患有心律失常、高血压等心血管疾病的患者，应慎重饮用。

4、药物过敏者

云南白茶在制作过程中，往往需要使用较多的添加剂，并不少的山茶油和陈皮等食物来进行混合和加工，因此如果患有相应食物过敏的人群，饮用云南白茶容易引发过敏症状，甚至会加重病情。

同时，云南白茶也容易与某些药物发生反应，导致不良反应，例如茶黄素和青黛等成分会影响药物的吸收代谢，对于药物过敏者，也不宜饮用云南白茶。