1、公道杯的功能与特点

公道杯，是茶道文化中使用的一种杯子。为什么泡茶要用公道杯呢？首先，公道杯的杯底中央有一个小孔，称为“公道孔”，可以起到控制茶水流量的作用，保证茶水的浓淡合适。其次，公道杯的杯壁较薄，能够让泡出的茶香更加充分地散发出来，更好地体验到茶叶的香气。而且，公道杯的形状和大小适中，刚好能够让人类手心握持，使得品茶时感觉更加自然舒适。

2、公道杯的历史渊源

公道杯最初起源于唐代时期，被称为“公道盏”。当时的广东、福建等地出产的茶具多以粗陋、质朴而著称，因此当时的温州民窑、龙泉窑等地制作的公道杯最初就是给大家提供一个用心、用料讲究的优质茶具。在明清时期，公道杯的形制已基本定型，作为精美茶具而被广泛传承和使用。

3、公道杯在茶文化中的地位

在茶文化中，公道杯被视为品茶的重要工具之一，与茶杯、茶壶等茶具地位相当。同时，公道杯也体现了茶艺的精髓，它不仅要求制作工艺精湛，还需要使用者有一定的茶道修养，如握杯的姿势、注水的节奏等方面都需要细致入微。

4、使用公道杯的茶道技巧

使用公道杯泡茶时，需要注意以下技巧。首先，要控制水温，一般为80-90度，不同茶叶需要使用不同水温，具体可参照茶叶包装上的说明。其次，要根据茶叶种类和泡制时间来调整水量，以达到茶汤浓淡适宜，且不浪费茶叶的目的。最后，在品尝茶汤时，要将公道杯离口10-15厘米的位置，轻轻地吸嘬，对茶汤的味道和香气做出评价，体验品茶的乐趣。