保靖黄金茶属于什么茶

保靖黄金茶是中国有名的绿茶，属于绿茶类别。这种茶从采摘到制作都十分繁琐，因此产量较低，价格也相对较高。

1、产地

保靖黄金茶产于湖南省张家界市保靖县，这里有绝佳的生态环境和气候条件，形成了黄金茶的独特风味。同时，当地农民对茶叶的种植和制作也有着自己独特的技艺，使得保靖黄金茶得以居于绿茶的精品之列。

2、制作工艺

保靖黄金茶的制作工艺十分讲究，需要经历杀青、揉捻、筛分、烘干等步骤，其中每个环节都要特别注意时间和温度的控制，以保证茶叶的品质。制作过程中，还要根据茶叶状态和温湿度来调整制作方法，以达到理想效果。

与其他绿茶相比，保靖黄金茶采摘后经过特殊的闷蒸工艺，茶香更加鲜爽浓郁，滋味醇厚圆润，营养成分也更加丰富。

3、特点与功效

保靖黄金茶的茶汤呈黄绿色，清香浓郁，入口回甘。其富含茶多酚等多种营养成分，具有抗菌消炎、清除自由基抗氧化、减肥健身、降血脂和防癌等功效。这也是为什么保靖黄金茶在国内外茶叶市场上备受青睐的原因之一。

总结

保靖黄金茶是一种高品质的绿茶，具有独特的产地、制作工艺和风味特点。它不仅美味可口，还具有多种保健功效，是值得推荐的茶叶品种之一。