1、茶叶的制作工艺

生普是一种绿色或者青色的茶叶。茶叶的色泽主要与制作工艺有关，生普的制作过程相较于其他茶叶有所区别，主要是由“杀青→揉捻→烘干”这三个步骤组成。这些步骤的不同处理方式会影响茶叶的形状和颜色，最终影响茶叶的口感和香气。

其中，杀青是生普制作过程中非常重要的一步。通过高温烘烤，茶叶的纤维素和叶绿素等成分迅速失去活性，绝大部分色素都被保留，让茶叶保持自然的绿色，口感略带苦涩，具有生津止渴的功效。对于生普，若杀青不到位，茶叶会变得稍微有点发黄，影响了茶叶的口感和品质。

2、生普茶树的生长环境

生普的栽培也会影响茶叶的口感和颜色。生普茶树喜欢在热带、亚热带环境下生长，生长大约需要270天左右，喜欢高海拔和多雨的环境。

正常生长过程中，叶子的颜色应该是一种健康的浅绿色。如果茶树没有得到足够阳光或者营养，或者饮用水质量差等因素影响，茶叶的颜色就会发生变化，变得暗淡、陈旧。

3、茶叶的保存方式

一点以外，当你购买的生普茶散装包装打开后，最好在有抽屉式防潮箱的冰箱中，放入保鲜袋后放入冰箱，这样不仅可以保持茶叶的新鲜度和品质，而且不会与其它食品产生气味。不要和香料一起存放，茶叶会吸收其他物质的气味。

如果茶叶在收获或者制作过程中没有得到适当处理，那么茶叶的湿度就难以控制，茶叶腐烂，口感也能就没有保障了，储存过程中，也就不再有色彩可言。

4、其他因素

茶叶的口感和颜色也会因为其他因素发生变化，如水质、沸点等相关因素，但是这些因素对于茶叶颜色和口感的影响相对较小。