福建什么茶叶出名

福建是一个著名的茶叶产区，有着悠久的茶文化历史。福建茶叶以其色香味俱佳，涵盖了绿茶、白茶、乌龙茶、红茶等多个品种。下面将从几个方面为大家介绍福建茶叶的主要品种。

1、铁观音

铁观音是福建主要的乌龙茶之一，发源于安溪，也在福州、武夷山等地推广种植。铁观音茶叶色泽乌绿，香气幽雅，滋味鲜爽甘醇，因此在国内外茶叶市场上倍受欢迎。铁观音的采摘和制作过程非常严格，每年春末才可采摘，属于半发酵茶。

铁观音的制作需要经过清青、晾霜、揉捻、发酵、焙火等多个步骤，制作难度较高，因此显得尤为珍贵。目前，铁观音已经成为中国十大名茶之一。

2、武夷岩茶

武夷岩茶是福建武夷山特有的一种乌龙茶，也是福建特产之一。武夷岩茶以“岩骨、石心、春香”为特点，因生长在武夷山的岩石裂隙中，故而味道更加浓郁。

武夷岩茶有五大类，分别是大红袍、水金龟、白牡丹、铁罐香和鸭屎香。武夷岩茶以茶汤卤亮、滋味醇厚、具有浓郁的果香和石头香气，是中国的名茶之一。

3、白茶

白茶是福建著名的茶叶之一，为福建六大茶类之一，也是中国的历史名茶。白茶以福建福鼎为主要产区。白茶的名字是因为它的茶叶叶片中有很多的白毫而得名。

白茶制作简单，一般来说只需经过摆青和烘干两个简单的步骤，味道非常清淡，含有多种对人体有益的微量元素，具有降低血脂、预防动脉粥样硬化、抗氧化等作用。

4、福建红茶

福建红茶是福建特产之一，以漳州“金骏眉”和福鼎“正山小种”最为著名。与其他的红茶不同，福建红茶天然花香浓郁、滋味醇厚、汤色鲜艳，口感柔和清醇，因而被誉为是红茶之王。

福建红茶是一种全发酵茶，采摘、制作和发酵的技术要求极其严格。福建红茶的基础是科学，因此在红茶制作过程中，不仅有传承的手工制茶技艺，也涉及了现代先进制茶工艺。

总结

以上介绍了福建茶叶出名的几种品种，铁观音、武夷岩茶、白茶和福建红茶是福建茶叶的代表。每一种茶叶都各具特色，无论是口感还是香气都非常出色，深受人们的喜爱。福建茶叶经过多年的发展，已经成为见证中国茶文化的一个重要地方，也为中国茶叶产业的发展做出了巨大的贡献。