1、茶叶的储存条件
茶叶储存最好的环境是温度、湿度适宜,通风干燥,并且不受光照较强的地方,因为光线能使茶叶变质。
茶叶储存温度一般要在0℃~30℃之间,湿度要控制在60%~80%。过高的温度和湿度会使茶叶变黄、变味,过低则会使茶叶产生霉变。
通风干燥是保证茶叶味道的重要因素。如果存放的地方没有通风,湿气过大就容易使茶叶变味。
2、茶叶的储存容器
普通食品袋、塑料袋之类的储存方式并不适合茶叶储存。茶叶储存容器要选择具有一定防潮效果的密封性容器,一般的茶叶罐即可。
茶叶罐的材质要选优质的不锈钢、玻璃、陶瓷等。不宜选用塑料容器,因为塑料会有一股味道,可能会影响茶叶的口感。
除了保持密封性外,茶叶罐还需保证内部干燥,所以最好选择能够吸潮的储存容器。
3、茶叶储存的时间
茶叶储存的时间是影响茶叶质量的重要因素。一般来说,为了保持茶叶的新鲜口感,最好在购买后尽快拆封,饮用后不要超过2周时间。
但对收藏茶叶或者陈年茶而言,要保存更长时间,茶叶的储存环境和条件必须合适。陈年茶储存的时间一般在5年以上,而普通茶叶储存时间不超过1年。
4、茶叶储存在日常生活中的注意事项
在日常生活中,茶叶储存还需要注意以下几点:
要避免气味交叉,不放在存放其他异味较强的物品的同一个柜子内。保持储存容器的清洁卫生,以免污染茶叶。
同时,茶叶储存在冰箱中的时间也不能过长。冰箱中温度过低,茶叶会被冷藏过度,影响茶叶品质。
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