1、野生茶

野生茶是指在自然山林或原野中生长的野生茶树或野生茶树杂交品种野生化而成的茶叶。野生茶没有经过人工管理，容易受到自然环境中黄曲霉的污染。而野生茶的生长又被野生动物和鸟类破坏，容易发霉，从而被污染。所以，野生茶极易受到黄曲霉素的侵害。而野生茶价格较高，不建议过量食用。

2、远古茶树

远古茶树通常是指我国特有的茶树品种大叶种茶树，生长在云南、西双版纳等地的山区。这种茶树生长几百年甚至上千年，没有经过人工管理。虽然远古茶树的茶叶品质好，口感醇正，但由于没有过去的干预，茶树的生长受到了自然环境中黄曲霉的侵害。因此，远古茶树所产茶叶中常常含有黄曲霉素。

3、低质次茶

低质次茶一般是由萎凋不及时、蒸熟不彻底或者贮存不当等因素引起的。这类茶叶中，萎凋不足的新茶含水量较高，容易滋生霉菌，造成二次污染。而贮存不当的低质次茶易受潮、霉变，从而含有黄曲霉素等真菌毒素。因此，建议大家在饮用茶叶时，选用高质量的茶叶，并且不要过度贮存。

4、加工过程不规范

茶叶的加工过程也是影响茶叶安全的因素之一。在制作过程中，如果加工规范不到位，如温度、时间、湿度等不符合要求，会导致茶叶品质下降，同时，也会产生黄曲霉素等真菌毒素。因此，在选购茶叶时，不仅要关注茶叶的品质、口感等方面，也要关注茶叶的品牌信誉、加工工艺等方面。