古树普洱茶属于什么茶

普洱茶是中国茶文化的重要组成部分，而其中古树普洱更是备受关注的高端茶饮。那么，古树普洱茶到底属于什么茶呢？以下从四个方面进行详细阐述。

1、不同于传统绿茶和红茶

古树普洱茶是一种经过自然发酵、储存多年的茶叶，与传统的绿茶和红茶不同。它所属的茶类别被称为“黑茶”，但在实际上黑茶范围很广，除了古树普洱以外还包括安化黑茶、湖南黑茶、廣西花山黑茶等。因此，可以看出古树普洱茶并不单一地属于某一类茶。

2、属于后发酵茶

古树普洱茶的制作很讲究，需要经过“杀青、揉捻、发酵、晾干、压制”等多个步骤。其中特别需要注意的是发酵这一步骤，也是古树普洱与其他茶种的重要区别。由于其自然微生物的作用，这种茶会经过长时间的后发酵过程。这种后发酵过程不同于其他茶的发酵，因此古树普洱茶被归类为一种独特的“后发酵茶”。

3、属于大叶种茶

茶树的品种也是影响茶叶属性的重要因素。与其他茶叶不同，古树普洱采用大叶种茶树的嫩芽和嫩叶作为原料，这种茶树属于古茶树的茶种，生长时间长达数百年。由于古树茶树生长时间久、营养充足，生长出来的嫩芽嫩叶茶质也更为优良，紧实度较高，故古树普洱茶的口感和品质特别优秀。

4、属于特殊的地域茶

茶叶的产地、土壤、气候等自然条件也对茶的质量产生重要的影响。古树普洱茶是中国云南省临沧地区的特产茶。临沧地区盛产茶树，是中国茶叶的重要产地。此地在云南省茶叶中占重要地位，素有“云南第一茶城”的美誉。临沧茶生态独特，素有“山高谷深，水旺土肥，日照适宜”之说。加之云南海拔高，气候湿润，适合茶树生长，所产古树普洱茶香气纯正，滋味浓郁，回甘持久。

综上所述，古树普洱茶可以是归类为一种独特的后发酵茶，在品种、产地等方面特别出色。人们在品饮古树普洱茶的同时，也在领略不同类型茶的魅力和丰富的中国茶文化。