福鼎老白茶饼是什么茶

福鼎老白茶饼是一种白茶，是福建福鼎地区的特产。福鼎是白茶的发源地之一，出产的福鼎白茶以其芽叶肥厚、条索肉厚、毫芽显露、叶色白绿、香味清高、滋味甘醇、耐泡耐冲等特点而闻著于世。

产地

福鼎老白茶饼产自福建福鼎地区，是此地独有的特产。福鼎地区的自然环境非常适宜白茶的生长，常年云雾缭绕，气候湿润，土壤 pH 值较低，含有充分的矿物质和有机物，这些条件都有利于白茶茶树的生长。

制作工艺

福鼎老白茶饼的制作手法独特。首先将白茶原料（即嫩芽）在室外晾晒，使其叶片逐渐变干成为半发酵状态的毛茶。接下来，将毛茶在室内晾晒 3-5 天，使它的含水量控制在 5-8% 左右。然后按照一定的比例将茶叶打散，加入适量的水，混合均匀。将混合均匀的茶叶放入模具中，压实成形，再进行慢慢干燥、整形、装盒等后续工序，最终成为了外形扁平、色泽黄亮，条索肥壮、有毫茸，香气独特清香，汤色黄翠、清爽，滋味鲜美、回味悠长的福鼎老白茶饼。

功效

白茶营养丰富，有抗氧化、降脂、降压、清热解毒、滋润肌肤等功效。福鼎老白茶饼中含有丰富的茶多酚和儿茶素等物质，具有预防癌症、抗衰老、强心、降压、降脂、抗菌等多种功效。此外，对于喝茶有益的微量元素铬、锌、锰、硒等也会存在于福鼎老白茶饼中。