1、市场类型不同

炒茶和炒股的市场类型不同是最本质的区别。炒茶是传统农业领域的市场，主要销售给绿茶厂家和茶叶经销商，而炒股是金融领域的市场，主要参与者是投资者、股票交易员和机构投资者。

炒茶市场相对稳定，涨跌不会像股市一样剧烈，因此炒茶的风险相对较小。而股市经常会出现大起大落，价格波动较大，风险也更高。

此外，在炒茶市场中技术分析也不像股市那么重要，而是更注重对茶叶的品质、产地、销售前景等进行基本面分析。

2、交易方式不同

炒茶和炒股的交易方式也有区别。炒茶主要是线下交易，即通过实体茶叶市场、批发市场、茶叶交易所等进行。而炒股则是通过线上交易的方式进行，投资者可以通过手机、电脑等设备进行股票交易。

在炒茶市场中，交易者需要亲自前往实体市场，寻找卖家或买家进行交易，或者通过茶叶经纪人进行交易。而在炒股市场中，交易者只需要在电脑上操作，即可买卖股票。

3、交易策略不同

炒茶和炒股的交易策略也有区别。在炒茶市场中，交易者主要使用基本面分析，通过对茶叶品种、口感、产地、前景等进行分析，判断茶叶是否值得投资。而在炒股市场中，交易者则更注重技术分析，通过对股票走势、热门板块等进行研究，制定交易策略。

此外，炒茶市场中还存在着茶叶收藏和收益的概念，而这些是股市所没有的。收藏茶叶是指将茶叶存放一段时间，等到时机成熟时再卖出，从中获得收益。而炒股市场中，投资者主要是通过买入低价股票、卖出高价股票来获取收益。

4、交易对象不同

炒茶和炒股的交易对象也不同。在炒茶市场中，交易对象主要是茶叶经销商、茶叶厂家等商业机构。而在炒股市场中，交易对象则是各类投资者和股票交易员。

因为炒茶市场交易对象的特殊性，所以炒茶交易的流动性相对较差，交易市场不太活跃。而在股市，交易对象多样，交易市场相对较活跃。

综上所述，虽然炒茶和炒股都是一种投资行为，但两者之间有很多不同。因此，投资者在选择投资对象时，需要了解其特点，制定相应的投资策略，才能获得最佳的投资回报。