细丝状的茶叶叫什么茶?
1、什么是细丝状的茶叶
细丝状的茶叶,是指茶叶的外观形态出现了一定的细长丝条状。其制作工艺相对于普通茶叶更为精细,通常需要手工摘取嫩芽进行整形和部分火制。
2、龙井茶
龙井茶,是中国特产绿茶的一种,盛产于中国浙江省杭州市西湖区及周边地区,因其外观呈现出一根细长的条索,且色泽嫩绿,壮实圆润,如行云流水,因此被称为“西湖龙井”。
龙井茶核心的采摘茶叶部位只是一个嫩芽一叶,需要精心制作出嫩芽叶片均匀、滋味鲜爽具有“筒形”,镇、抖、砸、捣、撑、甩、挑等一系列特殊制茶工艺,才能制作出精品龙井。
3、银针白茶
银针白茶是福建省福州市福清市所产的一种名茶,是我们制茶工人精心从福建福鼎大白茶中挑选最嫩最嫩的一个嫩芽一叶,用手工精细制作而成的。银针白茶以芽叶长紧、筒形良好、毫需肥壮、风味叶香为特点。
银针白茶的采摘季节是在清明前后,茶园的新芽刚长出2-3叶,芽尖嫩绿,含水份更多。在制作上,银针白茶只经过采摘、萎凋、炒锅干燥、分级、筛选等五道工序繁琐复杂的精细手艺而制成,采用全手工制作,并没有添加任何化学物质,其味道浓郁清爽,十分清新怡人。
4、毛尖茶
毛尖茶是安徽省黄山市太平县所产的一种名茶,是以制作过程严格控制,每50克毛尖茶采摘茶叶需达2.5万片以上为基准,长成满身银毫、嫩绿中透出一丝金黄、芽端紧细少芽头毫尖的“一红二白三绿四黄”的特点。
毛尖茶的采摘期只有3天-5天,茶农手工采摘嫩枝嫩叶,将不同层次、不同品质的嫩芽叠放并轻轻捻成细丝状,以使茶汁充分摩擦堆积,促使茶叶内的菁液瞬间氧化酵化,形成芳香气息。而后,将茶叶放在室内进行自然风干,按照蛇形、陶壶形等不同形状开始来开窑,窑温不宜过高,否则不易保存,茶叶不易保存。正因为如此,所以毛尖茶市场上的价格也不菲。
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