1、绿茶之所以要当冰箱的原因

绿茶需要冷藏的原因是为了保持其新鲜度和营养成分的完整性。绿茶中含有大量的活性成分，如茶多酚、茶氨酸等，这些成分易受到周围环境的影响，如温度、湿度、氧气等。所以，当绿茶暴露在空气中或受到高温等不适宜存储的环境时，这些活性成分会逐渐失去，从而影响绿茶的品质。通过将绿茶放入冰箱中进行冷藏，可以有效地避免这种情况发生。

2、适合的冷藏温度

虽然绿茶需要冷藏，但是过低的温度也会影响绿茶的质量。因此，冰箱内应当将绿茶放在零度至五度之间较为合适。若温度太低，则茶叶中的水分可能会冻结，影响茶叶的质量；若温度过高，则茶叶中的活性成分会逐渐失去。

3、冷藏前的处理

在冷藏之前，需要对绿茶进行处理。首先，应当让绿茶在通风的环境中稍微干燥一下，然后将其放入密封袋中，最后再将袋子放入冰箱中。这可以避免绿茶受潮，也可以减少与其他食品的交叉污染。

4、冰箱储存的时间

冰箱中储存绿茶的时间不应过长，一般不要超过一个月，以免茶叶变质和营养成分流失。此外，在取出绿茶时需要尽快将它在常温下回温，不要直接饮用冷藏的绿茶，这样会影响茶叶的口感和营养价值。