1、什么是上中下投

上中下投，是茶叶制作的三个阶段的统称。简单来说，就是茶叶的初制、半成品和轧制，不同的制作过程需要不同的茶叶。

2、上投适合的茶叶

上投茶叶是初制，需要经过杀青、揉捻等过程，以保持茶叶的新鲜原味。适合的茶叶包括龙井、绿茶、毛尖等。

龙井茶叶是中国的名茶之一，在初制过程中，需要把茶叶在铁锅中炒制出一种特有的香味和形态，让茶叶有蒸馏出的清香味。绿茶和毛尖茶叶也需要经过高温杀青，以保持茶叶的鲜绿色和鲜嫩味道。

3、中投适合的茶叶

中投茶叶是半成品，需要经过发酵、加工等过程，以实现茶叶的口感和香气的完美融合。适合的茶叶包括普洱、酒茶、乌龙茶等。

普洱茶叶是中国茶叶中的特殊茶类，经过中投后需要进行深度加工，以形成茶叶独有的特殊香气和口感。酒茶和乌龙茶的制作过程也需要经过发酵、揉捻等过程，以实现茶叶香气的完美融合。

4、下投适合的茶叶

下投茶叶是制作的最后一步，需要经过压制、揉捻等过程，以实现茶叶的形态和口感的完美融合。适合的茶叶包括黑茶、砖茶、六安瓜片等。

黑茶是中国一个特殊茶类，经过下投后需要进行压制，形成分片或饼状，以实现茶叶口感的完美融合。砖茶和六安瓜片也需要经过揉捻、压制等过程，以形成独特的形态和口感。