1、甜味来源

有点甜味的茶最常见的甜味来源是茶叶本身，也有可能来自其它添加于茶叶中的成分。对于茶叶本身而言，越是嫩叶和顶芽，其茶氨酸和儿茶素等成分都比较充足，茶味也相对柔和，甜味相对较强。此外，充分发酵后的黑茶、白茶等，也有可能呈现出甜味，这是由于茶叶中未尽完全的糖类被微生物发酵所致。

2、具有甜味的茶叶种类

茶叶种类繁多，有些茶叶的甜味比较明显，如安化黑茶、普洱茶、黄山毛峰等。这些茶叶多生长在特定的产区和环境中，加工制作过程也非常严格。例如，安化黑茶所在的安化县境内三山五园的茶园年产茶叶仅有70吨左右，还需要经过特定程度的大半发酵，才能呈现出它独特的甜味。

3、加糖与蜜调茶饮

除了茶叶本身的甜味以外，有些茶饮是通过加入糖或蜜果制作成的。例如糖水茶，是将冰糖或红糖煮成糖水，再加入柚子、柠檬或橙皮等调味料，调制而成的一种茶饮。另外，蜜茶是在茶中加入蜂蜜，通过蜂蜜的甜味和茶味的相互协调，制成一款具有独特风味的茶饮。

4、如何制作甜味茶

要制作出甜味的茶，既需要高品质的茶叶，也需要适当的处理方式。一般来说，选择嫩叶、在制作过程中尽量减少压块、弯曲等影响茶叶形状的工艺措施，最好的是采用完全的手工制作方式。此外，茶叶筛选时要严格筛除其它杂质，茶具要清洁干净，以保证最终茶饮符合规格，并且切忌在茶中加入过多的糖、蜜等调味品，以防掩盖茶本身的味道。