什么茶含碱性最高

1、绿茶

绿茶是一种含碱性最高的茶之一，其含有丰富的儿茶素，这是一种天然的生物碱。相比其他茶叶，绿茶儿茶素的含量最高，因此绿茶的碱性也最高。绿茶在茶类中也是含多酚、茶氨酸最多的，长期饮用会降低脂肪、抑制肿瘤和降低血糖等功效。

2、浓茶

浓茶又叫红茶，其茶饼颜色呈红棕色，味道浓郁，是一种热爱饮茶者最喜欢的茶。浓茶的含碱量是非常高的，因为其经过全发酵加工，形成了大量的茶黄素，茶黄素是红茶的重要成分，含碱量很高，可以起到强心利尿，舒筋活络等功效。

3、黑茶

黑茶在茶类中也是含碱性较高的一种，因为它的发酵比较深，茶叶的表面被霉菌和细菌分解，脂肪分解生成氨基酸等，将茶叶入口的香气和口感进行了保障，茶中的含碱物质含量也在其中。黑茶的代表品种有普洱茶、六堡茶等。

4、乌龙茶

乌龙茶是中国特色的半发酵茶，它介于绿茶和红茶之间，因而可以同时拥有两者的优点，包括茶多酚、茶氨酸、儿茶素等有益成分以及充足的咖啡因。经过斟泼产法制成，色泽金黄，带有清香和异香，口感丰富。茶中的碱性成分较高，所以乌龙茶会有类似咖啡因的兴奋作用。