凤凰单丛：一个引领窨茶行业风气的品牌

凤凰单丛是广东凤凰山南麓地区名茶，以芬芳馥郁、醇厚甘滑、回味无穷的香气而著称。

茶叶采自凤凰山腰的野生茶树，以福鼎大白茶为基础，采用单树制茶工艺，手工精制而成，具有特有的果香味。

凤凰单丛茶汤黄绿清爽，滋味鲜甜，香气持久，给喝者带来视觉、嗅觉、味觉上的享受。

1、产地的基础概念

产地环境对茶叶的生长及品质有重要的影响。凤凰山南麓地区所在的赤坎岗地处亚热带季风气候区，气候温暖潮湿，土壤肥沃，日照充足，多雨，香气成分丰富。

而凤凰单丛所生长的野生茶树属于中国茶树中一流的“大叶种”，叶子肥厚肉多，质地鲜嫩，叶脉分明。这种茶树叶面呈青绿色，叶背银灰色，一旦制成单树制的凤凰单丛茶，易于储存，且品质独特。

2、单树制生产工艺的优良品质

单树制茶是以茶树为单位进行制作，要求全程品质稳定。相比与多树混拼制作的传统工艺，单树制工艺有以下几个显著优点：

1、保证了每一泡茶的品质稳定；

2、能够准确保留每一株茶树的原味和香气；

3、提高了茶叶品质和附加值，更符合现代消费者的需求。

3、学会品尝凤凰单丛茶的正确方法

品饮凤凰单丛茶时应注意以下几点：

1、泡茶前应先闻香，嗅出茶香；

2、要准备一套精致的器具，从视觉、嗅觉和味觉三方面来品味茶叶；

3、用短时间反复冲泡，茶香可持续10余杯。泡制后，可将茶叶散放于杯中，用鼻子闻其香气。

4、品味不同香型的凤凰单丛茶

凤凰单丛茶有三种主要香型，分别是桂花香型、黄金桂香型和肉桂香型。每一种香型都具有特有的芳香，带有不同的口感和回味。

1、桂花香型的凤凰单丛茶，带有明显的桂花香气，口感清甜。它的独特芳香来自于其茶制过程中的独特发酵技术。

2、黄金桂香型的凤凰单丛茶，带有浓郁的柑橘香味，口感柔和鲜爽。它是通过制茶过程中独特的杀青和推杆技术所制成的。

3、肉桂香型的凤凰单丛茶，带有清新的肉桂香味，口感干爽，回味悠长。这种香型的茶叶通过了一系列的加工工艺后制成，其中最重要的工艺就是以自然蜜香熏制茶叶。