1、什么是半岩茶？

半岩茶是一种特色茶，产于中国安徽省宣城市广德县境内的半岩山区。这里山势险峻，海拔高，土质肥沃，气候四季分明，特别适合茶树生长。半岩茶属于绿茶类，以其清香、鲜爽、滋味醇和、回味甘甜而著称。

半岩茶的制作工艺精细，主要经过杀青、揉捻、焙烘、分类、包装等多道工序，其中的揉捻过程非常重要，要求揉得细腻均匀，以便更好地挖掘茶叶的香味和滋味。

2、半岩茶的特点是什么？

半岩茶的茶叶形态披针形，色绿匀润，芽叶肥壮匀齐，茶汤清澈透亮，有清香、鲜爽、醇厚、甘甜的特点，口感回甘，小饮不腻口。茶汤还带有微妙的花果香气，让人爱不释手。

半岩茶的营养价值也很高，茶叶中富含多种生物活性物质，如氨基酸、茶多酚等，具有抑菌、抗氧化、降血脂、降血压等多种保健作用。

3、怎样品饮半岩茶？

半岩茶要选用用80摄氏度左右的温开水冲泡，每次投茶量应占杯子的1/3左右。初泡的时间不宜过长，大约10秒钟，等茶汤一点点变色后就可以饮用。之后的冲泡时间可以依个人口感来决定，一般约为30秒-1分钟。

品饮时，可以先深闻茶香，看茶汤的色泽，再将茶汤慢慢品尝。口感清新，带有微苦微甜，喉韵生津，回味甘醇。

4、半岩茶的购买和保存方法

购买半岩茶时要选择正规的茶叶销售渠道，尽可能挑选新鲜批次的茶叶。购买回来后，要将茶叶放在通风干燥的地方，避免受潮霉变，最好在购买后一个月内饮用完毕。如果要长时间保存，可以将茶叶装入密封袋中，放入冰箱冷藏室中。

同时，还要注意茶叶的存放环境，避免受异味影响。茶叶可以和干燥的花瓣、柠檬皮等搭配存储，或者使用茶叶罐、茶叶盒等专用工具进行存储。