1、紫砂茶壶的分类
紫砂茶壶可分为朱泥、紫泥、绿泥、青泥等多种类型。不同的紫砂茶壶材质对应着不同的适用茶叶。朱泥的紫砂壶适合泡红茶、黑茶、金骏眉等;紫泥的紫砂壶适合泡绿茶、花茶、乌龙茶等;经常泡青茶的话选择绿泥的紫砂壶比较合适。
2、茶壶的形状
紫砂壶的形状对茶叶的浸泡和茶汤的润滑起着至关重要的作用。盖子低矮的紫砂壶适用于整块茶叶或弄成条状的茶叶。高瘦的紫砂壶适用于碾成粉末状的茶叶。而大肚紫砂壶的茶道价值却是更为突出的,是最适合用来泡低发酵的茶类,以及适合长时间的焙茶发酵的茶类。
3、泡茶的种类
不同的茶类对应着不同的泡茶方式。对茶壶的选择要因茶而异。绿茶常用的紫砂茶壶是宜兴紫砂,而青茶则推荐银泥紫砂壶,与之相似的是黑茶,这两种紫砂泡茶的口感更佳有层次感。而红茶和白茶则可以在朱泥茶壶和紫泥茶壶中较为适用。
4、生熟程度与茶壶的选择
茶叶的生熟程度也是使选用紫砂茶壶的重要因素之一。如果用生味嫩的茶饼泡熟味的茶壶,很容易令紫砂茶壶失去原有的质感和内在润滑感。对于生茶,建议使用绿泥、银泥等外围散,则可以达到相对优秀的效果。
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