1、西藏那边的大茶专是什么茶

西藏那边的大茶专是指藏茶，也称为普洱茶。藏茶与普洱茶的主要区别在于藏茶是在高原气候和环境下种植和发酵的，而且茶树的种类也不同。藏茶是以青稞、油茶子、奶粉等为原料，制作出的带有独特藏族风味的茶叶。

除了饮用之外，藏茶在藏区还有多种用途，如在喜庆节日、婚礼、葬礼等重要场合，都需要有藏茶的参与。藏茶还被用作祭祀、馈赠以及商务礼仪。

2、藏茶的制作工艺

藏茶制作的过程非常繁琐，需要耗费大量的人力物力。首先是采摘，采摘时间在3-5月间，采摘的次序为一箭三叶和一芽一叶。接着是“摊晾”，将采摘回来的茶叶倒在竹篮或者竹席上晾晒，通风、晒干。晾干后将茶叶压榨成饼，每个饼重量一般是360克左右。

饼茶要发酵，数字也要讲究，通常是等到饼茶的颜色发黑后，再用水弄湿饼茶，上蒸锅蒸制，再放置阴凉、潮湿的地方让其自然发酵，每隔2-3天就翻一次，持续一个月左右。

3、藏茶的品饮方法

藏茶在品尝时要使用茶壶、茶杯和洗茶器。先将茶叶放置在茶杯中，使用3-5分钟的时间让其慢慢醒茶，然后用茶水冲洗茶杯和茶壶，这被称为“洗茶”。接着就可以品尝藏茶了，喝的时候可以用小碗或者尊杯，一般是一杯一饼，可以多次冲泡。

4、藏茶的功效

藏茶不仅口感独特，而且具有一定的保健作用。由于藏茶的制作过程中不会添加任何化学物质，所以对身体健康没有任何负面影响，同时还具备以下功效：

1. 贵重的氨基酸和蛋白质，能有效增强免疫力；

2. 藏茶中的茶多酚能有效抗氧化、抗衰老；

3. 藏茶总茶黄素能减轻血脂水平并促进血液循环；

4. 藏茶能够降低胆固醇、减肥、抗糖尿病。