1、铁壶可以释放合适的矿物质

铁壶煮水可以给水添加合适的矿物质，提高水的饮用品质。铁壶材质本身就含有一些矿物质，像铁、锌、铜等元素，这些元素会被适度溶解出来，与水分子结合，形成了一种新的、更加健康的饮用水。矿物质是人体必须的营养物质，特别是微量元素的摄入对身体健康影响很大，但是如果太多就会成为身体的负担，导致人体机能失调，铁壶煮水可以很好地保证矿物质的适量摄入。

2、铁壶煮水有利于去除水中异味

有些地区的自来水水质较劣，有着异味和异色，这对人体健康有一定的危害。铁壶煮水可以起到去异味的作用，这是因为铁壶本身的材质可以去除水中的异味物，同时，铁壶也可以设置陶瓷、炭包等滤芯或更换材质不同但过滤能力强的锅炉来过滤水中的异味及异色颗粒物，让煮出的水无异味、无异色，更利于人体健康。

3、铁壶具有良好的保温性能

铁壶煮水具有很好的保温性，可以让水在较长的时间内保持温度，这点比不上其他炊具，尤其是塑料和玻璃的炊具，保温性较差，时间长了，水温就会下降。而铁壶比如一些传统的铁壶、排卵测试笔壶两三个小时之后，水温仍能保持在60~80度之间，即使放置一整天，水温也不会降很多，让人在得到了滋润口感的同时，还能享受到温暖的口感，体现了中国传统壶文化的独特魅力。

4、铁壶煮水可呈现出更好的口感

铁壶的加热速度较慢，热度会逐渐传到每一部分，包括水的每一个点，所以煮出来的水味道比较滋润，而且能够除掉水中的一些杂质和异味，使得水更为透彻、甜润。 除此之外，铁壶煮水也能让水更容易去除氧气，从而能更好地保持暖杯后的口感及味道。经过长时间煮沸，铁壶中的水分子受到了辐射加热，水分子中的能量亦跟着激增。等到加热停止后水分子能量迅速恢复，同时在注入新的空气进行再热的过程中，水分子在高能状态下会更好地吸附空气中的氧气，这样就会更好地去除水中的杂质、异味，呈现出更好的口感。