泡花茶放什么糖

1、白糖 vs 冰糖

泡花茶时，我们可以使用白糖或者冰糖来调味。白糖是经过精制的蔗糖，色白味甜，不易产生杂质。冰糖则是传统糖类，常见的有冰糖块和冰糖渣。冰糖不仅甘甜，而且带有淡淡的甘露味，而且香气独特。

对于花茶来说，使用白糖和冰糖的口感差异很大。在绿茶、白茶、黄茶等中低发酵茶中使用冰糖，既保留了独特的香味，又能够平衡茶汤的苦涩味。而在红茶、黑茶等高发酵茶中使用白糖，可以使茶汤的口感更加丰富，更加醇厚。

2、蜂蜜 vs 果糖

对于喜欢花果茶的人来说，蜂蜜和果糖也是常见的调味选择。蜂蜜是天然的食用甜味剂，不仅口感柔和，还能因为其中的糖原等物质起到润喉的功效。果糖则是糖果、饮料等甜食的重要成分，由于其口感清淡，深受一些健康饮食者的青睐。

鲜花、果汁与果茶在热水中的大量营养物质会随之流失，使用果糖可以较好地补充一些糖分，使茶味更加浓郁。而蜂蜜则更适合那些略带苦涩味的花茶，其独特的香气和润喉效果可以与茶中的苦素相互作用，使口感更加清新。

3、红糖 vs 黑糖

在使用传统砂糖的同时，也可以尝试着加入中式特色的红糖或黑糖来泡花茶。红糖是由半精炼的蔗糖经过加热搅拌、阴凉定型而成，这种糖色的主要成分是蔗糖、葡糖、不劣的红蜜糖、蔗浆等。黑糖是原料为甘蔗汁，经过长时间的自然发酵、烘焙后而成的。

红糖和黑糖都具有香味浓郁的特点，其中红糖偏甜，有着水果和蜂蜜的香气；黑糖则气味浓郁，有着糯米和糯米球的香甜特点。这两种糖块可以放入花茶中，口感不但更加浓郁，而且由于其中残留的物质丰富，还可以起到一些营养补充的作用。