山水什么道茶叶 山水的道茶叶是哪种?

茶叶

1、什么是山水什么道茶叶

山水什么道是由国家农业部认定的一种绿茶品种,得名于其生产地——江西省婺源县的山水镇和什么村。该茶叶因生长在婺源县特有的丘陵山区,天然生态环境良好,茶树得天独厚,因而口感清香、甘醇,深受市场喜爱。

2、品质特点

山水什么道茶叶外形修长挺拔,色泽墨绿,香气持久清香,滋味鲜爽、甘醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿明亮。其主要成分是咖啡碱、氨基酸、茶多酚等,具有解渴消食、提神醒脑等功能。

3、山水什么道茶叶的制作工艺

山水什么道茶叶采用传统的手工工艺,主要包括采摘、杀青、揉捻、烘干四个步骤。在采摘方面,选择婺源县当地的优良品种,采摘嫩芽鲜叶。在杀青过程中,采用翻转式杀青,在高温高湿条件下进行,使茶叶能够迅速失去多余水分,保持芽叶的嫩度。接着,将杀青好的茶叶进行揉捻,使其变形并释放香气。最后,将茶叶放入烘干机中进行烘干,在低温低湿的环境下去除其余水分并增强香气。

4、山水什么道茶叶的功效与作用

山水什么道茶叶主要成分中的咖啡碱和茶多酚都具有一定的功效,如能使中枢神经兴奋、增强记忆力、降低脂肪等。同时,它还可以清热解毒、消食化积、生津止渴、润肺解痰、提神醒脑等作用。长期饮用还能有效预防动脉硬化等疾病。

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