毛尖和茗眉有什么特点

1、外形特点

毛尖是一种用一芽一叶或一芽二叶的春茶制成的，其外形曲折如针，芽细叶短；有“一心二叶三毫”之说，茶叶看起来苗条而生气盎然。

茗眉是一种用一芽一叶或一芽两叶的春茶制成的，外形看起来像小香蕉，丝毫粗壮，茶叶整齐条目，显得更加沉稳厚重。

2、产地特点

毛尖主产于福建武夷山一带，以武夷山正山小种最为有名。武夷山毛尖汤色金黄，香气高扬，滋味鲜爽，回甘持久，余韵悠长；其他地方也有产区，但各不相同。

茗眉主产于安徽黄山一带，其中黄山茗眉最为有名。黄山茗眉汤色更深，滋味醇厚，香气也丰富沉稳，与毛尖有所不同。

3、制作工艺特点

毛尖一般是经过摇青、晾青、烘青、揉捻、干燥等传统手工工艺制成的。其加工工艺繁琐，需要借助人力和天然环境，所以制作难度和产量都比较低。

茗眉制作过程中的定型技艺更加精湛，比毛尖稍微简单些，同样需要经过晒青、揉捻、烘干等流程，但是茗眉的制作需要加入不同程度的揉搓，以使茶叶的香气、口感、色泽更加优美。茗眉比毛尖更容易大规模生产，也更具市场竞争力。

4、口感特点

毛尖口感鲜爽、甘甜，香气十足，入口后可感受到舌尖刺痛，且不油不腻，不过毛尖的香气和口感都比较短暂，需要及时品饮。

茗眉口感则醇厚、甘滑，沉稳持久，带有一定的回甘和余味，是一种具有浓郁口感和长久回味的茶叶。

总之，毛尖和茗眉都是优秀的茶叶品种，相较之下，二者各自具有不同的特点和优势，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。