1、西湖龙井白色的起源

西湖龙井白色，又称为雪芽，是一种独特的龙井茶产生的变异品种。其起源可以追溯到唐代。据传，唐代一位名叫李时中的僧人在西湖边发现了一棵茶树，他饮茶以后非常喜欢，并将这种茶树带回寺庙进行种植，就是现在的龙井茶。在生长过程中，龙井茶在茶叶发酵时被水蒸气烫一下，便不再继续发酵，变成了绿茶。但是，在采摘龙井茶的过程中，有一些茶叶发生变异，茶叶发酵过程被打断了，从而产生了白色的龙井茶。

白色的龙井茶打破了人们对于龙井茶茶色的传统认知，成为龙井茶中的一大特色。

2、西湖龙井白色的制作方法

西湖龙井白色的制作方法比较特别。一般制作龙井茶的过程是将新鲜茶叶摆放在高温锅上，经高温处理后，再通过烘焙、揉捻等多道工序而制作出来。而制作白色龙井茶的茶叶则需要经过“盖茶”，即新鲜的龙井叶盖上一层布，然后再用旧箩筐压过一次，将叶子蒸熟、风干然后再加工制成茶叶。

这是一种独特的制作方法，和正常的龙井茶不同，可以使白色龙井茶的营养成分更丰富、口感更加香醇。

3、西湖龙井白色的特点

西湖龙井白色除了颜色与一般的龙井茶不同，还有其独特的特点。首先，白色龙井茶有非常清爽的口感，茶水给人的感觉是“清淡、清香、清口、回甘”。

其次，白色龙井茶的香气比普通龙井茶更浓郁鲜爽，每一口茶水都能够香气满溢。

此外，白色龙井茶的含茶量较高，不但口感丰富，在保留了龙井茶原本的营养价值的同时，还有更多的健康功效。

4、西湖龙井白色的饮用方法

西湖龙井白色的饮用方法与其他茶品相似。首先，需要准备一些干净的茶具，例如茶杯、茶品、茶宠等等。然后，将适量的白色龙井茶加入茶器中，用80℃左右的水冲泡。

需要注意的是，白色龙井茶属于绿茶的一种，热水慢慢注入茶杯，不要一次性冲泡过多水，以免烫伤茶叶，导致茶水味道变差。饮用白色龙井茶时，可以在茶水中加入一定的蜂蜜、柠檬汁等调料，既能够丰富茶的口感，又能够起到保健的功效。