1、安徽清茶是什么

安徽清茶是一种绿茶，也叫黄山毛峰茶。它产于安徽黄山地区，因产地在黄山所在地属于清江流域，所以得名为清茶。清茶是典型的“扁平、匀直、鲜嫩、匀毫、多香”的特色茶叶，整体上显得尤为清秀，茶汤呈黄绿色，带有清香，滋味爽而甘醇。

2、安徽清茶的品种

安徽清茶主要有黄山毛峰、呈片

1.黄山毛峰：以峰势为名，熟叶质最优。

2.呈片：属平匀形。

3、安徽清茶的功效和作用

1.清茶中富含对人体有益的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用，对于改善血管功能、延缓衰老有重要作用。

2.清茶还是一种促进食欲的饮品。茶叶中包含咖啡因、茶碱等物质，能够刺激消化器官分泌胃液，促进食欲、增加食量。

3.清茶中所含的茶多酚，能够起到抗炎作用，有一定的消炎解毒作用。

4、如何品鉴安徽清茶

1.观察外形：黄山毛峰茶条条索直而弯曲，色泽墨绿色，有银毫，裹有白霜；呈片茶条形平匀，色泽墨绿，表面有白毫，外形似人工制。“黄杏单子头、茶壶盖子形如莲蓬、竹笋、百合等形状也是别具匠心的创意。”

2.闻香体：香气清高，闻之自然，有浓郁的茉莉花香味，或者带有茶叶本身的淡香气。

3.品尝口感：品茶之前先品尝一口清水，以去除口腔异味，然后品茶。黄山毛峰茶滋味鲜爽，滑甜味醇而回甘，呈片茶茶汤黄绿清亮，滋味醇和、生津止渴，回甘甜。