1、紫砂壶的材质与工艺

紫砂壶是由当地产的紫砂泥制成的，紫砂泥具有良好的透气性和吸水性。在烧制过程中，砂土的表面会形成小孔和裂缝，这些孔和裂缝会在煮茶时吸附茶汁，形成油脂状的物质。另外，紫砂壶的工艺也对油产生有影响，例如闷烧和打胎等工序都会促进油的产生。

因此，紫砂壶的材质和工艺都是导致其产生油的主要原因。

2、经常使用导致油的产生

一个常用的紫砂壶，随着时间的推移，由茶与泥相互作用而产生的油渍逐渐被沉淀在壶内，便承载了当时喝过茶的味道和余韵，以及茶中的香醇成分，再次使用时，壶内的油渍就会渐渐地溶入到茶汤之中，增添茶汤的香气和味道。

同时经常使用的紫砂壶内壁也因为受到茶液的冲刷和泡煮，容易出现另外一种“油脂状”的物质，是由于一些茶性较为温和，但湿度较大的高地茶的萃取物是糊化的，使之呈粘稠的状态，会因为常温常湿而被存储在紫砂内部。

3、水质的影响

水中的碳酸钙、镁、钠等矿物质元素，也会加速茶萃取物的分解，进一步加速紫砂壶产生油的速度。在使用紫砂壶泡茶时，建议使用优质软化过的水，以减缓这个过程并延长紫砂壶的使用寿命。

4、储存方式与清洁维护

在长时间使用过程中，由于紫砂壶产生的油渍难以清洗，因此它们也会在壶体内部长期储存，沉积下来，而沉淀下来的油脂会使紫砂壶的壶身更加柔滑自然，反应更加灵敏，影响茶的风味，随着使用次数的增多越来越明显。因此，储存紫砂壶最好按照正常的陈放方式进行，避免阳光直射，同时在清理时，也要注意使用一定的维护方法将油脂洗净。

清洁和维护对于保护紫砂壶长期使用和产生好的茶质也至关重要。紫砂壶清洗时禁止用有毒的材料来清洗，建议使用洗餐具的清洁剂用温水慢慢冲洗即可，用清水冲洗多次。除油也不要用清洗剂。另外，要避免划伤紫砂壶的内壁以避免油往里浸透。在日常存放时，建议置于凉爽干燥处，不要暴露于阳光下。