1、茶叶的品质

点茶用什么茶粉，茶叶的品相和品质非常重要。最好选择有名的品牌和优质的等级，比如龙井、碧螺春、铁观音等品种。茶叶的新鲜程度也是非常重要的。新鲜的茶叶有清新的香气，自然的味道和健康的营养成分。

而劣质茶叶则会带来无法忍受的苦涩味道，可能含有有害的物质，也不利于健康。所以，在选择使用茶叶的时候，要注意品质，选用优质茶叶。

2、茶叶的种类

不同种类的茶叶都有不同的味道和特点，选择茶叶种类也是点茶用什么茶粉的关键。绿茶是清香爽口的茶叶，适合冷饮和混合饮料；红茶则口感醇厚，适合与牛奶搭配的奶茶；乌龙茶则带有一定的鲜花香气，适合与水果混合搭配；白茶则清淡甘醇、滋味清淡，适合与果味搭配；黑茶带有陈香和醇厚感，适合冬季纸杯冷饮或混合饮料。

所以，选择茶叶种类也要根据具体需求和顾客的口味，对于茶叶种类的了解也很有必要。

3、茶叶的贮存方法

选择好的茶叶之后，如何保存也很重要，因为茶叶的保存条件直接关系到茶叶的质量和口感。茶叶应该防止阳光直射和潮湿，放在干爽的地方存放，并且应该放在不透气的罐子里。另外，茶叶与其他味道比较重的物品不能放在一起，以免失去原有的香气。

茶叶的贮存方法是与茶叶的品质和种类息息相关的，所以在贮存茶叶时也要了解具体的方法，避免茶叶的浪费和降低茶叶的品质。

4、茶叶的加工方法

茶叶加工的方法因种类和产地而异，比如绿茶经过杀青、揉捻、干燥等工艺，而黑茶则需要经过后发酵等程序。因此，对于不同的茶叶品种，掌握其加工方法是非常有必要的，可以帮助更好的使用茶粉。

此外，茶叶加工的过程中，对茶叶的手工制作程度也会影响茶叶的口感和质量，所以在点茶用什么茶粉时，可以考虑一些手工制茶的茶叶，因为一些手工制作的茶叶会更加有特色。