什么是黄山毛峰绿茶

黄山毛峰绿茶是一种产自中国安徽省黄山市的绿茶，以峰秀、毫多而名闻中外。它由嫩叶与一芽两叶的嫩芽制成，呈扁平条索状，秀外慧中，颜色碧绿光亮，带有白色嫩芽，干茶清香高雅，滋味回甘悠长，冲泡后汤色绿亮，香气高扬，被誉为是中国十大名茶之一。

黄山毛峰绿茶的历史文化

黄山毛峰绿茶的历史可以追溯到一千多年前唐朝时期，当地的茶叶生产技术经过多代传承，日臻完善。到明朝嘉靖年间，黄山毛峰绿茶已经成为高雅礼仪的盛行饮品，并作为贡品进献给朝廷。乾隆皇帝品尝后赞叹不已，亲笔给制茶师毛制绿（又名毛峰）撰写题词“奇香异品”。如今，黄山毛峰绿茶已经成为世界各地茶友喜爱的商品，是中国茶文化的代表之一。

黄山毛峰绿茶的制作工艺

黄山毛峰绿茶采用嫩叶与一芽两叶的嫩芽为原料，制作过程包括杀青、揉捻、炒制、焙干等多个环节。精细的制作工艺是保证黄山毛峰绿茶优质的关键。制作完毕的黄山毛峰绿茶条索干茶形态完整，茶叶卷曲，并带有银白色毫。

黄山毛峰绿茶的营养价值

黄山毛峰绿茶中含有茶多酚、咖啡因、茶氨酸等多种活性物质，具有抗氧化、解毒、减肥、降低胆固醇、预防癌症等多个保健功效。同时，黄山毛峰绿茶的自然香气和茶多酚物质对于疲劳、焦虑有着明显的缓解作用，进食后不仅口感鲜美，还可以减轻人们的压力。