茯砖是什么茶

茯砖是中国传统名茶之一，产于江苏常州市溧阳市茯山乡一带，以茯砖山为名。茯砖在中国绿茶品种的历史上有悠久的渊源，最早可追溯到南宋时期。

1、采制工艺

茯砖用制茶技艺精湛的手工工艺制作而成，共分四道工序，分别是杀青、揉捻、烘干和压制。茯砖的采制工艺非常精细，是用嫩芽为原料，采摘后经过筛分晒干，然后再用云母炒制杀青。

然后将茶叶揉捻，取其汁液，使茶叶更加新鲜，只要顺利进行了揉捻工序，茶汁就均匀地附着在茶叶表面，茶叶便可以在日光下晾晒，使其含水量达到50%左右，然后放入舒适的环境下自然干燥，最后将干燥的茶叶放在茯砖模具中压制而成。

2、茶叶外形特征

茯砖呈方状，外表色泽绿中带黄，表面平整，边角分明，也因此而得名；品质为翠绿色，香气浓郁，滋味清醇，汤色绿中带黄，清澈明亮。茯砖中自然茶多酚含量相对较低，其中的咖啡碱和氨基酸含量较多。

3、功效与作用

茯砖的功效与作用非常丰富，主要为清热解毒、利尿消肿、降脂降压、抗癌防癌、提神醒脑、防辐射、抵抗辐射等。茯砖也是一种低咖啡因的茶， 孕妇和高血压患者也可以安心饮用。茯砖的高氨基酸含量可以起到一定的镇静作用，对于焦虑和失眠的人们也有一定的帮助。