1、毛峰的基本信息

毛峰，是一种以福建武夷山为原产地的名茶。其以“百香”、“浓郁”、“回甜”等品质而著称，是武夷山乌龙茶的代表之一。

毛峰茶叶外形修长、圆瘦、卷曲，色泽墨绿，夹杂和谐的金黄色芽头；香气为炭火香和闻沙香，入口浓爽回甜，余韵生津。

毛峰茶产于武夷山景区内，海拔800米以上的茶园区，是武夷山精品茶园之一。毛峰树龄在3-6年之间，采摘时间为清明节之后到谷雨之前，属于春茶。

2、毛峰味道的特点

毛峰茶的主要风味特点是回甜、协调和香气，因为其叶子经过火候的调整和加工而形成了独特的风味。

毛峰的鲜叶是采自山腰上的叶子，经过烘焙、揉捻和烘烤三道工序，每道工序经过严格的工艺控制，才能做出回甜、协调和香气精美的毛峰茶。

毛峰的回甜味是将茶香、茶汤和口感有机结合起来的一种返回舌尖的甜味，茶汤顺滑如绸，入口滋味沁人心脾。而且毛峰茶有着与生俱来的香气特点，因为生长的环境与自然因素都会在茶叶中形成独特的风味。

3、毛峰与其他乌龙茶的区别

与其他名茶相比，毛峰的香气悠长，茶味浓郁，具有自然清甜和格外醇和的感觉，这是毛峰茶的独特之处。

风味方面，毛峰茶较其他乌龙茶更加浓郁，更有深度。毛峰茶的由于火候更加适中，因此茶味能够充分释放，为饮茶者带来愉悦的体验。其茶色为金黄色，带有淡淡的绿色，很有韵味。

4、怎样品尝毛峰茶

毛峰茶应选用泡茶器皿：最好以事带盖的紫砂壶或玻璃茶具为宜。茶具放置前应用开水冲洗干净。

选用清水泡茶：毛峰茶宜用温水煮沸后冷待一至两分钟，使水温保持在85-90℃，然后用此水泡茶，泡一次15秒钟，水温不断下降的过程中，后泡可适当延长，以此保证茶的美味和营养价值。

品尝茶汤：品尝时，应先闻香，再饮汤，体味毛峰的醇香，口感，则是享受茶汤的醇厚滋味。