1、易武春尖的历史背景

易武春尖是云南普洱茶中的一种名优茶，产于云南省思茅地区易武山脉，是一种春茶。易武春尖有着悠久的历史，至少可以追溯到唐朝。传说中，唐朝时，易武山上的茶树被唐玄宗的皇后所赞赏，并被采摘制成茶。易武春尖因其茶树高度、品种、土壤、气候等独特条件，被认为是珍贵的茶叶。

经过数百年的发展，易武春尖在明清时期和民国时期都曾因其品质而广受欢迎。1990年代以来，随着普洱茶的全面发展，易武春尖的知名度更是得到了提高，成为国内外茶叶收藏者热捧的茶品种之一。

2、易武春尖的特点

易武春尖最大的特点在于它的产区和茶树品种。它产自距离中国最南端的勐海县约20公里，茶树树龄在100年以上。在这样适宜的气候下，易武春尖的茶树得到了充足的日照、高海拔的缓慢生长、云雾笼罩的干燥和石灰岩质的土壤，形成了易武春尖所特有的茶叶风味。

易武春尖的茶水清澈明亮，色泽透亮，香味浓郁馥郁，带有深厚的陈香，茶汤滋味醇厚、甘爽，余味悠长，可以多泡几次。而且易武春尖茶底紧结，娇嫩温和，不带涩味，相对其他普洱茶而言更容易入口，非常受到普洱茶爱好者的欢迎。

3、易武春尖的制作工艺

易武春尖的制作工艺包括采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵和烘焙多个过程。对于易武春尖，制作中的一项关键是发酵的好坏。发酵是指将鲜叶经过炒青杀青、揉捻等处理后，以适当温度、湿度、通风等条件下保持酵素的“活性”，达到酵素作用的一种调理工艺，从而使茶叶的品质发生变化。

易武春尖的发酵时间不长，大概在45天左右，因此对工艺的掌握要求比较高。经过反复揉捻、控制温度、湿度和通风、烘干等一系列工序，易武春尖才能成为品质精良的普洱茶。最终制成的易武春尖茶，外形紧结，芽芽匀齐，色泽乌绿微黄，香气独特，汤色黄绿清亮，味道浓厚。

4、易武春尖的饮用方法

在饮用易武春尖时，首先应将茶壶冲净，然后将茶叶放入壶中，加水冲泡。泡制时，第一泡应先将茶叶焯一下，让茶叶有一个展开的过程；第二泡要等待一段时间，让茶叶的味道更加浓郁；第三泡之后的水温可以加热些。易武春尖是适宜多泡的茶之一，一般可以泡8-10次。在储存易武春尖茶叶时，可以将其放在通风、干燥和避光的地方，避免茶叶受潮、变质。