陈皮什么牌子好？探讨陈皮品牌的好坏与选择

1、陈皮的种类和品质

陈皮按照种类可分为桔皮和橘皮两种。其中，桔皮较大、皮较厚、质地较硬，橘皮则比较小、皮较薄、质地较软。

但是，仅仅区别种类并不能判断陈皮的好坏。好的陈皮要求果实新鲜、无霉变、纹路分明、油分充足。而在脆皮、汁眼、泛黄和气味等方面也有着很高的要求。

因此，选购陈皮时要选择外观完整、颜色自然、有光泽的，并尽可能选购一些由正规商家加工的品牌陈皮，以免购买到假货。

2、陈皮品牌的优劣

当今市场陈皮品牌繁多，如：兴和、天台山、益生堂、三湘、百年、兴隆等等。

但是，不同品牌的陈皮质量、口感差异明显，具体要根据消费者的个人口味和预算进行选择。兴和陈皮口味偏重，充满果醇香味，虽然价格稍高，但是口感确实不错。

而天台山和益生堂陈皮则口味更温和，适合做饮品和料理，价格相对亲民。

因此，消费者在选择品牌时，要了解不同品牌陈皮的特点，针对自己的需求进行选择。

3、陈皮的保存和使用方法

好的陈皮保存技巧非常重要，不仅能够延长陈皮的保质期，更能保证食用时的口感和品质。

一般来说，陈皮应保存在干燥、通风、阴凉的地方，并放置于无异味的容器中，避免受潮发霉。若保存时间较长，则建议放在冷藏室中，保证陈皮不会变质。

在使用陈皮时，可以泡水喝、煮汤煮饭、做甜品、煮药等等。但是需要注意的是，陈皮口感较苦，煮食时要先用清水浸泡，去除陈皮表面的苦味成分。

4、陈皮的营养价值

陈皮被誉为中药中的珍品，其营养价值也是不可忽视的。

首先，陈皮中富含维生素C，能够增强免疫力、保护心血管、促进肠胃健康等等。其次，陈皮中还含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎等作用。

此外，陈皮还有助于降低血脂、预防和治疗感冒等作用。

总结

综上所述，选购陈皮时不仅要选择正规商家加工的品牌，还要根据个人口味和预算进行选择。同时，陈皮的保存和使用方法也是不可忽视的。最重要的是，陈皮还有着较高的营养价值，吃陈皮除了可以开胃去异味，还有益于身体健康。