1、什么是沏妙茶

沏妙茶是一种特别的泡茶方法，它是一种将茶叶平铺在杯底，再用热水冲泡的方式。与传统泡茶方式不同，沏妙茶可以展现茶叶的最真实味道。

沏妙茶所采用的茶叶种类和制作工艺都与传统茶泡法不同，它需要特别精细的茶叶和工艺，以保证在短时间内将茶汁充分溶解出来，达到最好的喝茶效果。

2、沏妙茶的泡茶步骤

准备：将茶叶、茶壶、杯子、茶杯、过滤器、茶盘、茶船、泡茶用的矿泉水等茶具及配料准备齐全，茶壶要提前热一下，茶叶可以稍稍清洗一下，短暂沉淀过夜即可；

放茶：将清洁后的茶叶平铺在杯底，然后用茶壶倒入适量的热水，水的温度要控制在85℃左右；

沏茶：用矿泉水冲泡茶叶，每次冲泡时间控制在10-15秒。

去渣：将过滤器放置于茶杯中，将沏好的茶液倒入茶杯，再倒在另一个茶盘或茶船里，去渣。

3、沏妙茶的特点

通过沏妙茶的方式泡制，可以更好地体现茶叶的本质品质，茶汁更加浓郁，茶香更加持久。

沏妙茶的制作过程简单，而且操作简便。不管是在家泡茶还是在办公室泡茶，都可以快速、便利地享受到茶的滋味。

4、沏妙茶的茶叶选择

沏妙茶使用的茶叶种类比较灵活，可以使用铁观音、大红袍、红茶等多种茶叶制作。如果想要沏出更具层次感的茶汤，可以选择高山茶、黄茶、白茶等，这些茶类口感细腻，香气甜润。

在制作沏妙茶时，茶叶的分量也需要注意，取决于杯子大小以及个人口感，通常需要将茶叶的分量控制在3g-5g之间。