什么是碧螺春

碧螺春是一种绿茶，产于中国江苏太湖东南岸的吴县威尼斯镇碧螺山附近。它的外形呈卷曲的螺旋状，色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽回甘，常常被认为是中国十大名茶之一。

用什么茶青做成碧螺春

碧螺春采用自然生长、自然落叶的春茶为原料，对应成品茶青，在制作过程中不添加其他物质。因为碧螺春是一种绿茶，所以茶青需要进行高温杀青、揉捻、炒青等加工过程。

茶青的品质对碧螺春的影响

茶青的优劣对碧螺春的口感和品质有很大的影响。使用质量优良的茶青可以制作出独特的碧螺春，而如果使用低品质的茶青，则会影响碧螺春的香气和口感。

一般来说，茶青的优劣与茶树的品种、采摘时的叶子大小、生长环境等因素有关。同时，加工环节也需要严格控制，包括温度、湿度、揉捻力度等因素，以确保用来制作碧螺春的茶青符合要求。

最好的茶青产地

以产地而言，相信大家都知道中国的东南沿海地区是个茶叶的发源地，其中苏州、安溪、黄山、六安等地的茶叶产地非常有名。而在制作碧螺春的茶青方面，以江苏太湖流域为主的产地，比如威尼斯镇、洞庭湖畔一带所产的茶叶，因为当地的自然环境和气候条件，以及采摘工艺等因素，被认为是最好的碧螺春用茶青原料。