1、明前春尖的起源

明前春尖是一种中国名茶，产于浙江绍兴市越城区鲁迅故里。其悠久历史可追溯到唐代，但其最为盛行的时期是在明代。在当时，明前春尖曾被列为贡品，备受皇帝及贵族们的青睐。

因五一山区的土壤特别适宜茶树的生长，所以五一山就成了明前春尖最主要的产区。这里的气候条件非常适宜茶树的生长，无霜期长，降水充沛，土壤肥沃，而且海拔较高，呈现出一年四季温度差异大，茶树生长缓慢，产量少，耐寒、耐旱，内含物质丰富。因此，这里所出产的明前春尖口感独特，鲜爽怡人。

2、明前春尖的外观特征

明前春尖制作精良，外形呈细瘦挺直的条索状，全长5厘米左右，外表鲜绿明亮，肉质嫩白柔软，色泽翠绿油润，叶片揉捻后呈青汁溢出，叶质厚重，如鲍鱼唇，成品量极少，制作方法独特。

尖毫嫩芽，选取独子株，每达到至3~4片嫩叶则铫形捻制，细嫩芽尖呈尖针形。

3、明前春尖的品质特征

明前春尖陈年后，口感愈佳，茶水杯底清澈，色泽翠绿，茶香沁人心脾，自然香气、花香、果香、茶香、甜香等各种香气相互交织，风味卓越，汤色清澈、鲜甜、回味悠长，有“一品清香，二品芬芳，三品滋味甘醇，四品滑润生津”之美誉。

明前春尖的制作过程较为复杂，一把好的明前春尖也需要十年以上的积淀。明前春尖，从放在杯盘上的一瞬间，香气满溢，细腻生香，入口醇和，口感清爽，茶汤清丽明亮，余香悠长，这才是好茶。

4、饮用明前春尖的方法

制作好的明前春尖需要用70℃左右的温度热水冲泡30秒左右，然后再冲3~4遍，每遍冲泡的时间应控制在5秒左右，第一遍不宜过长，但之后每遍冲泡的时间应略有延长，以萃取茶叶中丰富的有机物。

另外，茶叶数量也非常重要，用5克的茶叶，冲泡出来的茶汤最好是50毫升左右，口感最佳。在品尝时，要用盖碗或高脚杯，将其盖上上方，大口畅饮，才能充分的享受到茶汤的滋味和香气。