1、黑茶煮水的工具选择

黑茶煮水的常规器具包括：电水壶，钢煮壶，陶瓷壶，砂壶等。这些器具中，砂壶是最合适的。砂壶具有良好的保温性和温度控制能力，能使黑茶更加“回甘”。如果没有砂壶，可选择锡锅或陶瓷煲代替。

2、煮茶的“小火慢炖”

对于黑茶，煮茶不是简单地将水加热到沸腾，而是要控制火候，用小火慢炖。在煮开后，调整火力，让茶汤缓缓沸腾，开盖留意水面的变化，适时补足。这样煮出的茶汤醇厚甘润，口感更佳。

需要注意的是，黑茶煮水是不用过滤的，泡茶时建议使用茶篓或茶叶过滤罐，以免茶渣影响口感。

3、煮茶水的温度控制

黑茶不同于绿茶和红茶，需要热水冲泡，而是需要温水。一般来说，黑茶以80℃左右的温水最佳。因此，在煮水过程中，建议使用温度计来确保水温的恰当。如果没有温度计，可用目测法来判断，当看到水温达到了冒出一些气泡时，就可将火候调小，等到气泡稍微减少后，就可以把茶放进去了。

4、茶具的选择

黑茶煮水要使用较大的茶具，以便于茶叶充分展开，茶汤得以充分合开。建议使用紫砂壶、铸铁壶或者白瓷壶等材质的茶具。

另外，茶杯的选择也很关键。因为黑茶的口感较厚重，建议选择圆口杯，以免持杯时烫伤口唇。同时，杯子也需要较大，以容纳茶叶叶底较大的特点。